椒盐基围虾独家

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椒盐基围虾

主料

基尾虾500g

辅料

椒盐基围虾的做法步骤

1.新鲜的基围虾剪去须线后捞出控干水即可
2.生姜切片，蒜头拍扁去皮衣
3.锅中加入花生油，将油温加高
4.把虾下锅油炸
5.炸熟透后可捞出，不需要炸太久
6.锅中少许虾油，煸炒蒜头和姜片
7.把虾下锅中小火继续煸炒虾，煸至一面有少许焦换另一面
8.炒到虾的两面都这样金黄时，洒入椒盐粉炒匀即可出锅
9.成品

小窍门&温馨提示

炸过的基围虾后续再煸炒至焦黄后很香，特别是虾的头部！新鲜的基围虾处理时没有很麻烦，剪去须线即可

分类：家常菜海鲜

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