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冒菜
独家
一彭私房纯手工包
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初级
烧
麻辣
三小时
食材明细
主料
午餐肉
一盒
花菜
一半朵
莴笋
两根
豆腐
一块
辅料
生抽
适量
豆瓣
适量
糖
少量
蚝油
适量
辣椒粉
少量
花椒粉
少量
盐
少量
冒菜的做法步骤
1.
先把所有调料放入锅里炒制并且加水熬制出香味,豆瓣酱在这里很重要,我们是用的朋友自己做的送给我们的味道比较重,用郫县豆瓣也可以。
2.
待烫熬制好,依次加入午餐肉,豆腐,花菜,莴笋叶子,多煮一下入味些,但是也不要过久,不然花菜煮太软不好吃。
3.
先把所有的菜盛入碗里,最后淋上汤汁。
4.
撒上香菜,一道非常非常开胃的冒菜就好了,保管吃一大碗饭哈哈。
小窍门&温馨提示
你可以用吃过的水煮鱼的汤汁,把碎渣子打捞一番留下汤汁制作冒菜也是非常好吃的哦。
分类:
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晚餐
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