干锅小鸡尖独家

雨欣欣欣

干锅小鸡尖

小鸡尖竟然是一道非常可口的食材。怎么做都好吃。今天采用干锅的手法来做这道菜，美味好吃。

主料

辅料

干锅小鸡尖的做法步骤

1.买来的小鸡尖反复清洗。加清水，料酒，葱段，姜片煮熟。
2.少许的盐。生抽腌制入味。腌半个小时左右。
3.锅里放比平时略多一点的油。6成温时放入腌好的鸡尖。转小火慢慢炸
4.炸到两面金黄。开大火复炸30秒。
5.炸好的鸡尖放进一个盘里冷却备用
6.把土豆切成自己喜爱的形状，也炸至两面黄捞出。
7.锅里留少许的油。放入老干妈和黄豆酱炒出红油。放鸡尖均匀翻炒。
8.放入炸好的土豆，切好的洋葱和红椒和葱段。放入生抽，老抽均匀翻炒
9.放入五香粉。孜然粉和花椒粉。再一次翻炒均匀。
10.把火关到最小。把里面的油慢慢的收干。
11.起锅撒点白芝麻。美味可口，

小窍门&温馨提示

炸鸡煎的时候一定要用小火慢慢炸，炸出里面的水分，配菜可以根据自己的口味搭配，个人觉得莲藕和莴笋也是很不错的。

分类：热菜家常菜

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