花开富贵香肠菇

微笑雨（菱桐）

花开富贵香肠菇

高大上菜【花开富贵香肠菇】寓意吉祥，好吃开胃，做法超简单！
在蒸制时，金针菇和粉丝吸收香肠的咸香和肉香，加上蒜蓉的加入，别具风味。
使用了红、白、绿的菜相配，荤素搭配，恰似一朵花开，寓意年年像花开一样繁茂，富贵昌盛。

主料

辅料

花开富贵香肠菇的做法步骤

1.粉丝用开水浸泡5分钟。
2.金针菇洗净切去老根。
3.切红萝卜丝和香肠丝。
4.切8条香肠薄片、莴笋去皮切丝。
5.金针菇分8份，每1份放几根红萝卜丝、莴笋丝、香肠丝，用香肠片包住。
6.大蒜放东菱无线绞肉机中。
7.机器将大蒜去皮。
8.大蒜放无线绞肉机打成蒜蓉(几秒即成)。
9.粉丝沥水捞出，铺在盘中。
10.将香肠菇放入盘中摆好。
11.锅中热油，爆香蒜蓉。
12.放小米辣、盐、白糖、蚝油炒成酱。
13.将蒜蓉酱浇在金针菇上。
14.置蒸锅，水沸后大火蒸8分钟。
15.淋上生抽。
16.撒葱花，浇上一勺热油。

小窍门&温馨提示

1. 金针菇控干水份。
2. 小米辣洗净切圈。
3. 油爆蒜末时，蒜微发黄即可，勿爆成更深的金黄色，否则发苦！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共16步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页