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西洋参当归芡实天麻枸杞排骨汤

食·色

感觉是随意组合,有什么用什么。西洋参益胃生津;当归补血活血;枸杞补肾益精明目;芡实健脾补肾固涩;天麻平肝潜阳,息风止痉。都是补益的中药,全聚在一起,炖一锅排骨汤。
上一次天麻只泡了一天一夜,结果依旧硬邦邦。这一次,提前将天麻泡了两天两夜。看起来好像是吸水长大了,然而,还没切到三分之一的厚度,便又感觉硬而难切。无可奈何,再次拿出刀砍斧剁的架势。才算勉强切成不规整的片。劈开之后,也才发现,天麻的中心处,仍是未吃水的干硬状况。这天麻可真是难以泡发呢。。。。。
浸泡不易,煮却容易,从一开始就与排骨一起入锅的天麻,经过2小时的炖煮,薄片柔软,大块脆口,吃起来完全没有切时费劲。。。。

主料
辅料

西洋参当归芡实天麻枸杞排骨汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

枸杞子西洋参也可以同当归一起放入。
煲汤以砂锅为佳。
炖煮时间可根据自己想要的软硬度酌情增减。

分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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