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酸辣土豆片
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土豆味甘、性平,有解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。
初级
炒
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
土豆
2块
辅料
青辣椒
1根
红辣椒
2根
葱
适量
姜
适量
腊八蒜
适量
酸辣土豆片的做法步骤
1.
土豆去皮,切成片。
2.
切好的土豆片放入事先准备好的清水中浸泡,冲洗。一般冲洗三遍,去除土豆片中的淀粉,待水清澈即可。
3.
青辣椒切短。
4.
锅中加入适量的油,油热加入葱姜蒜,爆香加入青辣椒和干红辣椒。
5.
加入土豆片,滑锅后加入生抽,腊八蒜,翻炒均匀。
6.
5分钟后出锅。
小窍门&温馨提示
土豆切片放入水中后,可在水中加入几滴醋,这样炒出来的土豆片会更加脆。
分类:
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