酸辣土豆片

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  1.土豆去皮，切成片。
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  2.切好的土豆片放入事先准备好的清水中浸泡，冲洗。一般冲洗三遍，去除土豆片中的淀粉，待水清澈即可。
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  3.青辣椒切短。
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  4.锅中加入适量的油，油热加入葱姜蒜，爆香加入青辣椒和干红辣椒。
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  5.加入土豆片，滑锅后加入生抽，腊八蒜，翻炒均匀。
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  6.5分钟后出锅。

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