梅干菜翅根

玉皇食品

梅干菜翅根

对于梅干菜，大多数人印象最深刻的莫过于梅干菜扣肉。事实上，梅干菜除了扣肉外，还有更多不同的组合搭配，今天就用它做了小翅根，味道也是非常棒！

主料

玉皇油滋U味花生油适量
翅根8个
梅干菜泡发好

辅料

梅干菜翅根的做法步骤

1.准备如图食材
2. 翅根表面划几刀。
3.加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，蚝油和姜片拌匀腌制入味。
4.锅中油热后，下入红辣椒，花椒炝锅，倒入翅根（连腌料一起）炒香。
5. 下入已泡发的梅干菜和用刀拍扁的蒜瓣。
6.最后加入适量的糖和清水，烧开后，改中小火焖煮20~30分钟。

小窍门&温馨提示

翅根的做法 —— 翅根可以整个加入，也可以剁成小块，或者换成鸡翅也行，表面改花刀会更入味。

分类：热菜家常菜

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