五花肉炖山药 。

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  1.山药削皮洗净切滚刀块，放在盐水中浸泡。
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  2.葱切葱花，姜切小片。
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  3.香菜切段，八角备用。
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  4.五花肉切片。
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  5.锅火烧开水，将肉片放入焯一下捞出备用。
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  6.锅内热油放八角，放入焯好的肉片煸炒。
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  7.放入葱花、姜片爆香。
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  8.淋点老抽上色。
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  9.倒入温水大火煮开。
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  10.再放入山药块。
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  11.放入盐、白糖中火慢炖。
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  12.快收汁时撒入香菜段即可。

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