菠菜炒鸡蛋

1.菠菜洗净，锅中水开，焯菠菜20秒捞出备用

2.鸡蛋加少许盐，打散

3.小火，锅中倒油，倒入打散鸡蛋，不停翻炒至鸡蛋六七分熟盛出备用

4.锅中继续倒少许油，放菠菜翻炒几下，再加鸡蛋翻炒。撒少许盐，翻炒几次即可。