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干煎多春鱼
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肥肥美食
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我们在餐厅里吃过一种小小的鱼,炸得酥香地码在盘里,每一条鱼的肚子里都全是又香又脆的鱼籽!这就是多春鱼,那么多的鱼全是母的,每一条都有一肚子蛋!今天多春鱼是干煎粘芥末吃,喜欢吃芥末的你来试试吧!
初级
煎
咸香
二十分钟
食材明细
主料
多春鱼
300克
辅料
姜丝
适量
油
适量
酱油
适量
芥末
适量
盐
适量
干煎多春鱼的做法步骤
1.
多春鱼冰箱拿岀来解冻,买时买了两餐的量,(过程自然解冻,要不容易烂)虽然冰了但还是挺新鲜的。
2.
解冻好后冲洗干净,放点盐腌一下去掉冰味(这多春鱼整条能吃的哦)
3.
锅开火烧热后加入少量的油,一条条多春鱼放入不粘锅中。
4.
然后放入姜丝,中火煎干鱼身(不干身不能动要不会烂掉)
5.
煎至鱼身金黄后翻面煎。
6.
另一面同样煎至金黄色。
7.
将中间煎好的先用筷子夹出,边上的放中间煎好为至。
8.
小碟装入芥末。
9.
再加入适量的酱油调味。
10.
粘上芥末的多春鱼另有一番风味。
分类:
热菜
家常菜
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