乡村版啤酒烧鸭

四夕明仔

乡村版啤酒烧鸭

乡村版啤酒烧鸭是乡下人为了得到馆子头的味道耳创作的，四川味道是麻辣鲜香，劳动人民辛勤劳作一天后需要补充营养，因此厨房的婶婶就为她们的男人做了这一道美味下饭的菜，让农民伯伯能够恢复体力保证第二天的劳作！

主料

三月龄的仔鸭半只
冬瓜一斤

辅料

啤酒烧鸭的做法步骤

1.将仔鸭砍成块状，清水洗净！
2.冬瓜剁成小块儿！
3.姜切片，大蒜保留颗粒，干辣椒切段儿，草果两个，八角，花椒，香叶，桂皮若干！
4.下准备香料和鸭肉翻炒，炒香后加啤酒，耗油，胡椒粉，香油，盐，酱油焖煮四十分钟！
5.盖上我家祖传锅盖，焖！
6.起锅，来点葱花，完美！开饭！

小窍门&温馨提示

冬瓜二十分钟之后再加进去！不会炖烂！

分类：家常菜私房菜午餐晚餐

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