蚕豆炒腊肠

噬元兽

蚕豆炒腊肠

这个季节的蚕豆非常鲜嫩，下锅大概1--2分钟左右就全熟了。蚕豆软糯，腊肠Q弹。而且这道菜颜色鲜艳，好吃好看很能吸引小朋友。

主料

辅料

蚕豆炒腊肠的做法步骤

1.蚕豆剥去豆荚和表皮，洗净备用。
2.腊肠切丁（图中是我用的两根腊肠的大小）。
3.准备葱花、姜米。
4.用料酒把腊肠丁拌匀，静置一会儿。开大火，热锅冷油，下葱姜炒出香味。
5.倒入腊肠丁，炒至半透明。
6.倒入蚕豆，继续翻炒。
7.蚕豆炒熟后加适量的盐，再翻炒均匀就可以了。
8.装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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