玉米紫薯粒发糕

江南布衣yuan

玉米紫薯粒发糕

主料

玉米粉150g

辅料

玉米紫薯粒发糕的做法步骤

1.玉米粉用开水烫后搅开，成粒状。
2.搅开，稍凉后打入两个鸡蛋，5克酵母粉。
3.加入小麦粉拌匀。
4.加温热牛奶。
5.搅成粘稠状。
6.切少许紫薯粒。
7.加入紫薯粒和少许白砂糖，再次搅匀。
8.倒入模具里，我这个是不沾的，不用抹油。
9.封上保鲜膜，等待发酵，大约30分钟，这个可以根据自己当地的天气而定。
10.发酵好了拿出用筷子搅搅，排排气，再放10分钟就可以上锅蒸制了，记得先中小火5分钟，再大火20分钟，关火再焖3分钟即可。
11.这是蒸好的，成品。
12.切块，食用。玉米粉和紫薯都是杂粮，多吃杂粮有益身体健康。

小窍门&温馨提示

记住，第一，面要干一些，第二，用温水加糖促进发酵，第三，发酵后一定要排气，再多等10多分钟，这样就可以做到零失败的发糕了。

分类：糕点家常菜

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