香甜糯米藕

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香甜糯米藕

藕具有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血、除烦安神之功效，糯米藕颜色红亮、口感甜糯。

食材明细

主料

辅料

大红枣4个
桂花酱2勺

香甜糯米藕的做法步骤

1.买粗细均匀的藕2节，洗净去皮待用。
2.从头部切下一小段。
3.糯米洗净浸泡1小时。
4.准备4个大红枣、红糖、白糖适量。
5.将泡好的糯米灌入藕的小孔中，用筷子塞一下。
6.切开的一侧用牙签固定。
7.放入红糖、白糖及少许水熬制一下至深红色时加入适量开水。
8.再加入点红糖搅拌均匀。
9.加入开水烧开。
10.下入藕、加入大红枣一起煮制。
11.适量翻面使其受热均匀、上色均匀。
12.煮至汤汁浓稠停火，再放入高压锅中压制半小时。
13.将藕从高压锅中取出，放入炒锅中放浓汁即可。
14.从锅中捞出糯米藕晾凉再切。
15.切开看看糯米藕颜色红亮、糯米塞得均匀。
16.很漂亮的藕片，看着就有食欲。
17.将糯米藕切成均匀的片状。
18.成品藕片装盘再倒入藕浓汁，加又勺桂花酱淋入藕片上即可(感觉不加桂花会更好些，因煮藕的浓汁红亮)，颜色红亮、甜糯可口的糯米藕可以品尝了。

分类：小菜家常菜

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