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小米蒸豆腐丸子
独家
雨欣欣欣
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豆腐和小米都是营养很高的东西。采用蒸的方式。味道美丽,颜色清爽可口。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
小米
一把
老豆腐
一块
猪肉馅儿
少许
小葱
少许
豌豆
10颗
鸡蛋
一个
辅料
盐
少许
生抽
少许
色拉油
半匙
五香粉
半匙
料酒
半匙
小米蒸豆腐丸子的做法步骤
1.
少许的猪肉剁成肉馅。放入鸡蛋,盐,花椒面。葱花少许的水淀粉。和料酒均匀搅拌。
2.
老豆腐。放入肉馅中。使劲压碎(一定要是老豆腐哦,嫩了不成型。)
3.
加入五香粉和色拉油。再一次和肉馅混合搅拌。
4.
直至完全融合。把它放置十分钟。
5.
小米提前泡发一小时。沥干水分。
6.
用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。
7.
均匀的裹上小米。
8.
做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。
9.
沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。
10.
一道营养美味,好吃好看的豆腐丸子做好了。
小窍门&温馨提示
豆腐的选择上我们一定要选用老豆腐。这样容易成型。
分类:
热菜
家常菜
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