鲜肉馄饨独家

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鲜肉馄饨

馅料

面皮

汤料

鲜肉馄饨的做法步骤

1.面粉里加少许盐。
2.加水过程面团，可以稍微硬一点，饧面半小时左右。
3.猪肉洗净绞碎，加入葱末、姜粉、十三香、蚝油、生抽、盐。
4.搅拌均匀。
5.饧好的面再揉揉，更光滑。
6.擀成长方形薄片，我的面团活的有些软了，没法擀的太薄，我这个面片有点厚。
7.切成小方块。
8.取一个小面片，放入馅。
9.对折，各边封死。
10.底下的两个角对捏一下即可。也可以包成其他形状，这个很随意的。
11.锅里坐水烧开，下馄饨煮熟。
12.小碗里加入香菜末，葱花，紫菜，无盐虾皮，少许盐。
13.冲入煮馄饨的热汤。
14.把煮好的馄饨捞入碗里。
15.再加点辣椒油增香即可。馄饨很好吃，就是皮厚了。

小窍门&温馨提示

面团应活的稍微硬点，否则擀开时不易成型，也不容易擀得特别薄。

分类：主食面食

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