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雷笋烧大排
独家
花鱼儿
发布
初级
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
雷笋
2株
大排
3块
辅料
姜片
适量
大料
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
雷笋烧大排的做法步骤
1.
食材:雷笋
2.
大排(已清洗)
3.
姜片、大料、干辣椒、冰糖
4.
将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
5.
放在案板上切开,待用。
6.
将已清洗的大排放在案板上用刀背敲一敲切开。
7.
随后,将切开的大排放入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
8.
烧锅倒油烧热,下入大排翻炒翻炒。
9.
接着,合入雷笋翻炒翻炒。
10.
然后,搁入干辣椒和大料,倒入清水、加点料酒煮开。
11.
最后,加点盐、生抽、冰糖。
12.
调味烧煮开。
13.
烧煮至汤汁有些浓稠,即成。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共13步)
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