便当蛋糕

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便当蛋糕

3.14白色情人节，是西方情人节（2.14）的延续，上个月收到了老公的礼物，这次就轮到我给他回礼啦！
准备为他做一份在网上火的不要不要的便当盒子蛋糕，无须特意凹造型，如便当一样便携，重点是真的很！好！吃！

很多人认为，网红美食到处都能买到，何必这么麻烦自己亲手做呢，不过我认为，亲手做美食给另一半的意义在于，让他记住你独一无二的味道，才是最好的礼物。
别看这个蛋糕这么精致，做法一点儿也不难哦，我们一起来做吧！

主料

辅料

水果适量

便当蛋糕的做法步骤

1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
2.加入蛋黄搅拌至均匀。
3.加入过筛好的低筋面粉和可可粉，搅拌至顺滑无颗粒。
4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
5.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
8.把面糊倒入垫有油纸的烤盘上，用刮刀刮平即可。
9.烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟。
10.出炉后，撕下油纸放凉，栽出4块蛋糕备用。
11.糖粉加入奶油里，用电动打蛋器打发8成。
12.准备个便当盒，在表面画出喜欢的图。
13.盒子里垫上油纸，放上蛋糕体，挤上奶油。
14.中间加入水果。
15.再放上第二块蛋糕片，再挤上奶油。
16.表面随意装饰。

分类：烘焙高颜值下午茶

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