葡式蛋挞

糖小田yuan

葡式蛋挞

葡式蛋挞，又称葡萄牙式奶油挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，有着表面焦黑小点的特征，表面焦黑是糖过度受热后的焦糖，因此有的人也喜欢称之为焦糖蛋挞。蛋挞现在成了很普遍甜点，各个店铺都有在售，可价格也不是很便宜呢，再就是担心添加剂的问题，想吃去买不是那么方便的呢。所以想吃的友友们自己动手吧，在家里就可以制作噢~

主料

辅料

葡萄干适量

葡式蛋挞的做法步骤

1.准备食材。
2.上火190/下火170预热烤箱。
3.除挞皮和葡萄干外所有原料混合搅拌均匀。
4.挞液过筛2次。
5.把葡萄干放入挞皮中。
6.把挞液倒入蛋挞皮中，约9分满。
7.依次倒好。
8.放入烤箱中层约烤20分钟左右。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
12.趁热打包给朋友送去。

小窍门&温馨提示

1.每个烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.葡萄干可不放，也可以换成自己喜欢的果脯。
3.挞皮外直径约6.5cm。

分类：烘焙下午茶

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