香爆小带鱼

红九儿的厨房

香爆小带鱼

带鱼一直是九儿觉得比较有腥味的鱼类，看到最多的是油炸，今天有一小友给九儿做了一道用火锅调料红烧的带鱼，没有想到异常鲜美。

主料

带鱼适量

辅料

香爆小带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净控水后切小段备用
2.红99底料切小块
3.泡椒泡姜切沫
4.大葱切段、蒜切沫
5.油下锅烧热，下红99火锅调料、泡椒、泡姜和蒜沫大火爆香。
6.下带鱼块及少量花椒煸炒，中途加入适量料酒和酱油。
7.加入适量水大火烧开后小火焖烧三分钟。
8.最后加入大葱煸炒收汁即可出锅

小窍门&温馨提示

带鱼可以可事先用淀粉裹住后油炸再来红烧味道更加。

分类：热菜家常菜

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