剁椒红烧鱼

芊芊_DOkzbcaviraI 发布

剁椒红烧鱼

主料

辅料

剁椒红烧鱼的做法步骤

1.新鲜的草鱼一条，去除内脏
2.用米酒，姜丝腌一会儿
3.准备好剁椒，葱花，米酒
4.起锅烧油，油八成热时，下鱼煎一会儿
5.翻面煎一会儿（为要保持鱼的鲜嫩煎的时间要短）
6.加水，加剁椒煮
7.加老抽，炖煮
8.炖煮汤汁至少，但不能干，要留少许哦，加米酒，醋，鸡精调味
9.起锅装盘
10.

小窍门&温馨提示

由于剁椒的盐分已经够了，做这条鱼就不用加盐了，为了使鱼更加鲜嫩，不用煎得太老，稍煎一下用水煮上味就行

分类：热菜家常菜

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