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韭菜炒鸡血
harriet1003
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简单
炒
其他
十分钟
食材明细
主料
鸡血
大约400克
韭菜
大约100克
蒜头
几瓣
小米椒
几个
青椒
半个
辅料
植物油
1匙羹
盐
少许
韭菜炒鸡血的做法步骤
1.
提前煮好的鸡血用清水泡着。(煮法请参考之前发的自制麻辣烫里面有)。
2.
韭菜去掉黄叶,洗净备用。
3.
倒掉水,冲洗一下,沥干水分。
4.
韭菜切成小段备用。
5.
蒜头剁碎,小米椒切成小圈,青椒切碎。
6.
锅里倒油,烧热,放入蒜蓉和青红椒爆香。
7.
倒入鸡血翻炒。(也不能太用力也翻炒)
8.
倒入韭菜翻炒,调少许盐翻炒均匀。
9.
韭菜变软变色就可以关火装盘了。
小窍门&温馨提示
1也可以换成鸭血猪血。
2不需要加什么鸡精味精去调味。
3不吃辣椒可以把小米椒换成红甜椒或者不放。
分类:
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