烀骨头

1.让卖肉的人帮忙把它剁了。开水下骨头焯水八分钟，记得放葱蒜料酒，撇扔浮沫。八分钟后捞出洗净浮沫。

2.电压力锅里放两升水。依次放入葱 姜 八角 桂皮 香叶 辣椒 花椒 陈皮 生抽20 料酒10 蚝油10 黄豆酱10 盐两勺。炖50分钟。

3.50分钟后放气开盖，把大骨头浸泡在酱汁里3小时。

4.成品图。