虫草鸽子汤

1.鸽子洗净，用开水焯一下，冷水洗净，备用。

2.汤锅装水，我用的鸽子一只，所以水大概半锅。然后加入生姜，煮一下，放入焯好水的鸽子，调大火煮开。再装小火，放入人参和虫草，炖1小时。

3.起锅！