奶香鸡蛋馒头

开心肥羊

奶香鸡蛋馒头

突然很想吃馒头，于是……😁😁😁

主料

辅料

酵母粉5g
玉米油1勺
无铅泡打粉2g

奶香鸡蛋馒头的做法步骤

1.取大碗，鸡蛋打散。
2.纯牛奶放微波炉高火加热一分钟，趁热加入白砂糖，搅拌至融化。
3.往装有蛋液的碗中倒入面粉，再倒入酵母粉、泡打粉。
4.搅拌一下，再倒入温牛奶。
5.搅拌成棉絮状后倒入少许玉米油。
6.揉搓成光滑的面团，放置温暖处发酵。
7.待发酵成1～2倍大，呈蜂窝状即可。
8.把面团分成小团，揉成圆圆的，再用小刀划十字口。
9.隔水上锅蒸，水开后再蒸10分钟。关火后等两分钟开锅盖。

小窍门&温馨提示

划十字是为了蒸好后有“开花”的效果。

分类：主食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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