-
1.准备好食材。
-
2.蛋黄和蛋白分离，蛋白盆中一定要干爽，无油无水。
-
3.蛋黄里加油，牛奶搅匀。
-
4.搅拌至无油腥。
-
5.加过筛好的面粉，搅拌均匀无颗粒状。
-
6.蛋黄糊。
-
7.蛋黄糊成流动状（油和牛奶的量可以根据面粉的吸水性酌情增减）。
-
8.蛋白隔70度的热水打发。
-
9.白糖分三次加入蛋白打发。
-
10.提起打蛋器成倒三角形，坚挺。
-
11.调起少量蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌式搅拌。
-
12.搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中。
-
13.翻拌式或刀切式翻拌均匀，蛋白霜和蛋黄糊完全混合好，千万不能画圈式搅拌哦。
-
14.挑出一点面糊，加入红色色素，得到红色面糊。
-
15.两中面糊，待用。
-
16.准备好硅胶垫。
-
17.按着花纹，用红色面糊点出花型。
-
18.放烤箱烤5分钟定型。
-
19.把白色面糊全部放入烤盘中，震掉气泡。
-
20.放入烤箱中层，180度，30分钟烤熟（根据自家的烤箱调整好时间）。
-
21.烤好的蛋糕。
-
22.拿刀划出纹路，方便卷起，不要切断哦。
-
23.卷好了，静止一会儿定型。
-
24.揭掉硅胶垫。
-
25.用一点绿色的食用色素画出花的叶子。
-
26.切片。
-
27.可以吃了，是不是很漂亮？
天鹅泡芙
咕咕霍夫
咖啡慕斯
培根汉堡
全蛋蛋挞
奶酥曲奇
小鸡烧果子
花式面包
蛋奶吐司
虾仁披萨
鸡蛋牛奶吐司
牛轧糖饼干
