树椒土豆丝

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树椒土豆丝

主料

辅料

树椒土豆丝的做法步骤

1.准备食材。
2.土豆去皮切成细丝，蒜苗洗净切小段，树椒斜剪成段，小葱切小段。
3.将土豆丝用清水投几遍，去除淀粉后捞出控水。
4.热锅温油，放入花椒煸出香味后撇出去。
5.放入树椒，小火煸至刚有一点焦糊状盛出待用。
6.放入葱花煸香。
7.放入土豆丝，加2克白糖，l勺白醋，少许盐大火翻炒。
8.土豆断生随即放入蒜苗，炒好的树椒，鸡粉，勾稀薄芡汁，翻炒均匀即关火。
9.盛盘。

小窍门&温馨提示

炒树椒土豆片丝，要用大火快炒断生即可，加少许醋增加土豆丝脆感。我把树椒煸完盛出后放，是为了装盘好看_一点。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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