酸奶纸杯蛋糕 独家

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  1.蛋清蛋黄分离。
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  2.蛋黄中加酸奶，玉米油搅拌均匀。
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  3.低筋面粉和玉米淀粉过筛。
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  4.用打蛋器划"Z"字，拌匀备用。
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  5.蛋清先用打蛋器打三秒钟起鱼眼泡加入第一次白糖（白糖分三次加入）。
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  6.打制起大泡加第二次白糖。
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  7.打制出现文路加第三次白糖和2克玉米淀粉继续打发。
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  8.最后提起打蛋器有尖角即可。
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  9.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
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  10.然后到回蛋白中。
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  11.再次翻拌均匀。
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  12.将蛋糕糊装入裱花袋挤入纸杯八分满。
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  13.烤箱提前预热上火160°下火150°烤20分钟左右。
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  14.成品图。

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