豆沙蛋黄酥饼 独家

1.水油皮材料倒入面包机，搅拌成面团。

2.油酥材料倒入面包机搅拌成面团静置20分钟备用。

3.咸蛋黄用油浸泡一个晚上备用。然后放入烤箱，150度，烘烤5分钟。

4.依次裹上豆沙。手沾点玉米油，要不然不好包。

5.油皮材料静置20分钟备用。

6.油酥材料分别分成48个。

7.油皮材料依次分成48份。

8.将油皮包入油酥，用虎口包入。

9.依次包好，静置5分钟，防止皮裂开，用保鲜膜盖住。

10.用擀面杖擀成鸭舌状。

11.依次擀好，卷起来，再静置15分钟。

12.按照上面的方法，继续擀成鸭舌状。

13.依次擀好，在静置20分钟。

14.两端像中间靠拢，如图所示。

15.用擀面杖压至中间厚，四周薄的面皮。

16.依次包入，用虎口，这样超级方便。

17.摆入烤盘中，中间需要间隔。

18.表面刷一层蛋液，撒入黑芝麻。

19.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤30分钟。我的烤箱是40度，每家烤箱大小不一样，温度另作调整。

20.近拍来一张。

21.完成，成品图。

22.成品图。

23.成品图。