宫保豆腐

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宫保豆腐

色泽红泪，甜酸鲜辣。

食材明细

主料

辅料

宫保豆腐的做法步骤

1.花生米淘洗，沥水；
2.冷锅冷油、倒入花生米，小火炸至有均匀炸裂声时捞出。
3.老豆腐切块，大小视各人喜好；
4.油至五六成热、下豆腐块，炸至皮硬后捞出。
5.姜、葱、蒜切颗。
6.放淀粉、白糖、味精、酱油、醋和水调成汁。
7.油热、小火，放干海椒、花椒炸香；
8.下姜、蒜、豆腐块，翻匀；
9.倒入调汁，中火快速翻炒；
10.下花生米、葱颗；
11.大火翻炒，收干汁即可出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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