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凉拌白菜
四夕明仔
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这个菜适合夏天,天气逐步变暖,来个开胃小菜,香脆麻辣,是夏天的感觉。
简单
拌
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
白菜
300g
辅料
辣椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
花椒粉
适量
芝麻
适量
蚝油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
豆瓣
适量
香油
适量
玉米油
适量
酱油
(先市)
香醋
适量
凉拌白菜的做法步骤
1.
雪白的白菜用勤劳的双手撕碎!
2.
白菜上锅蒸!十五分钟!
3.
姜蒜切沫,豆瓣切碎,加入辣椒,芝麻,花椒粉搅拌均匀!
4.
起锅烧油至七层热!
5.
热油浇在搅拌好的辣椒上,不断均匀搅拌!再加入适量的耗油,鸡精,盐,胡椒粉,先市酱油,香醋,香油再次搅拌均匀备用!
6.
白菜和辣椒油充分搅拌均匀,撒上葱花,开饭。
小窍门&温馨提示
白菜蒸十五分钟后,过凉水,这样吃起来更脆。
分类:
凉菜
家常菜
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