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【DIY新奥尔良烤肉披萨】可爱风迷你小披萨:打扫剩料的鸡肉玉米披萨

 Nicole的生活书

喜欢料比较多的披萨,所以每次都会准备好多,虽然会贪心地放啊放,还是会剩余不少。这些剩余的披萨料,往往不足以再凑成一个小菜。于是,再做大披萨的时候,多加了面粉量,多出来的部分,加上剩料,一个小披萨就诞生了。

这小披萨也是薄脆的饼底,用奥尔良烤肉料腌制过的鸡丁,微辣微甜,配上水嫩甜香的玉米粒,真的很绝配,口感非常鲜甜。

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主料
辅料
配料
鸡肉玉米披萨的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.        饼皮冷藏定性,可以防止回缩;

2.        饼皮放入披萨盘前,披萨盘要抹油,以免粘连;

3.        铺材料之前,将饼坯扎一些小孔,可以防止受热时饼坯膨胀;

4.        切忌脆皮披萨面皮不要加糖,否则糖会增加面团中酵母的膨胀,无法达到饼皮薄脆的效果。

Nicole的生活书 创建于 2011-12-04 17:06:07

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