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茶树菇炒肉丝
独家
噬血gg
简单
炒
微辣
半小时
主料
茶树菇
300g
肉丝
200g
辅料
料酒
适量
盐
少许
色拉油
适量
生粉
少许
白糖
1勺
生抽
1勺
豆瓣酱
1勺
青椒
1个
红椒
1个
葱
少许
胡椒粉
少许
茶树菇炒肉丝的做法步骤
1.
茶树菇温水浸泡20分钟左右。
2.
剪去根部,清洗干净,控水备用。
3.
青红椒切丝备用。
4.
肉丝加入料酒,胡椒粉,少许盐,生粉抓拌均匀,叫入一勺色拉油抓匀,腌制十五分钟。
5.
起锅烧油,油温五成热。
6.
倒入腌制好的肉丝,加入料酒,翻炒均匀。
7.
肉丝全部变成白色,加入一勺豆瓣酱炒出红油。
8.
倒入茶树菇,继续翻炒。
9.
茶树菇变软,加入青红椒丝。
10.
青红椒炒至断生,加入一勺生抽,少许盐(尝一下咸淡,依个人口味),一勺白糖提鲜,翻炒入味。
11.
撒上葱花,起锅装盘。
分类:
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