春笋炒肉独家

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春笋炒肉

春季当然是少不了春笋了。春笋的纤维素含量极高，可以帮助消化排出毒素而达到减肥的效果。中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。说到吃春，不得不提的就是春笋。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。竹笋炒肉，是一道常见菜肴。

主料

辅料

春笋炒肉的做法步骤

1.春笋1袋，里脊肉100克，甜椒半个，青椒半个，葱姜蒜适量。
2.春笋开袋即食焯烫好了，泡洗干净切片。
3.100克里脊肉切片，我切薄了应该稍微厚点。
4.加点酱油，料酒，1勺面粉再加点清水。
5.抓均匀，淹制10分钟入味。
6.清洗干净其它食材。
7.准备好所有食材。
8.平底锅小火加热，加点油滑散肉片盛出。
9.平底锅重新加热加油炒香葱姜蒜。
10.加入洗干净的春笋翻炒。
11.加1勺蚝油炒香。
12.加五香粉，加盐，加甜椒青椒，加上炒好的肉片翻炒均匀就可以了。
13.春笋炒肉。

分类：热菜家常菜

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