鸡蛋葱花千层饼

小家有女初长成

鸡蛋葱花千层饼

中国的面食可谓博大精深，对于饼类又可分为死面、汤面和发面几种。昨晚，我就做了一道死面的鸡蛋葱花千层饼。

主料

辅料

鸡蛋葱花千层饼的做法步骤

1.将面粉、鸡蛋、清水和食盐混合成面团后盖上保鲜膜进行醒面。
2.取出面团擀成一个大圆形的面片（1、2毫米厚）。
3.准备葱花，食用油，食用盐。
4.用勺子淋入食用油、撒上食盐、葱花。
5.将面皮从上到下进行粘连（使内馅分布均匀）。
6.从右至左进行粘连。
7.如此反复几次，面皮上的涂抹层就变得均匀了。
8.将面皮卷成卷席筒的形状。
9.再卷成圆形后拍扁。
10.擀成薄薄的圆形。
11.在我家祖传的烙饼平底锅中抹上食用油（我家的锅是铝制的）。
12.将千层饼放入锅中，并沿锅边浇入清水（这样剪出来的饼非常的松软好吃）。
13.煎制两面金黄即可出锅（时间需要10、15分钟）。
14.切面呈千层酥脆的样子。

分类：主食家常菜早餐饼

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