扁豆腐竹炒猪肝独家

花鱼儿

扁豆腐竹炒猪肝

主料

辅料

扁豆腐竹炒猪肝的做法步骤

1.食材：腐竹（已泡发）
2.猪肝
3.扁豆（已摘洗）
4.将猪肝放在案板上切成片。
5.放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
6.随后，猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、淀粉。
7.抓匀，待用。
8.将已泡发的腐竹放在案板上切成段。
9.将扁豆和腐竹下入沸水中焯开，捞出。
10.烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒翻炒。
11.接着，合入扁豆和腐竹翻炒翻炒。
12.然后，加点生抽、盐。
13.调味炒匀即成。

分类：热菜家常菜

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