蛋黄炒饭 独家

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  1.隔夜饭用手捏碎，炒饭为什么要用隔夜饭呢？隔夜的饭有一定的脱水量，粒粒分明不会粘所以做出来的饭很好吃。
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  2.两条豆角切碎，3个香菇切切片，不喜欢这些配菜也可以忽略掉的。
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  3.两个鸡蛋蛋黄分离。
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  4.蛋黄加入米饭中，蛋白放置一边备用。
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  5.蛋黄和米饭搅拌均匀。
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  6.油下锅倒入配菜加少许的炒熟，喜欢吃火腿的也可以加喔！
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  7.炒熟倒出一边。
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  8.油下锅倒入蛋白炒熟。
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  9.把蛋黄米饭倒入一起炒熟，加入少许的盐。
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  10.倒入配菜翻炒3-4分钟就可以了。
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  11.出锅。
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  12.粒粒分明的蛋黄炒饭喔。
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  13.就算是新手也可以做到每一颗米饭都沾裹着蛋黄液。

小窍门&温馨提示