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韭菜拌牡蛎
独家
不做妖精好多年
发布
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
韭菜
100克(头刀最好)
牡蛎肉
150克
大蒜
1瓣
蒸鱼豉油
10克
花生油
3克
辅料
食盐
小许(或不用)
韭菜拌牡蛎的做法步骤
1.
头刀韭菜,大地自然生长的那种,非大棚韭菜。这种韭菜矮短细嫩,适合拌着吃。
2.
摘洗干净。
3.
锅烧热水。
4.
放韭菜烫变色。
5.
全变色即可。
6.
捞出。
7.
摆盘。
8.
牡蛎肉冷水下锅。
9.
开锅即可。
10.
洗去浮末。
11.
放在韭菜上。
12.
热锅冷油。
13.
大蒜切末。
14.
油热放入蒜末爆香。
15.
取蒸鱼豉油。
16.
倒入豉油,可以放小许食盐。。
17.
把金酸末和豉油一起浇在牡蛎上即可。
分类:
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
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