河蟹煮米粉

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河蟹煮米粉

今天的煮米粉做法简单，味道极鲜，猪肉加小河蟹加新鲜的小生菜，这小生菜是房东家菜园里的小菜，纯绿色，米粉这种吃法真过瘾，太好吃了，每人5只小河蟹，感觉这一大碗都不够吃。

主料

米粉500g
小河蟹10只

辅料

河蟹煮米粉的做法步骤

1.买回来的新鲜米粉，重量为1斤，最初想着2人可能吃不完，没想到最后还吃的意犹未尽。
2.生菜叶反复清洗干净。
3.猪肉洗净切条，加生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
4.煮熟的小河蟹10只。
5.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，然后捞出花椒粒扔掉，爆香葱花，加入腌制好的肉条翻炒。
6.加少许老汤，老汤最好，没有老汤加常温水也可，下入小河蟹，大火烧开。
7.取大盆放入米粉，同时烧一壶开水，倒入米粉中，把米粉烫一下。
8.烫好的米粉捞出来放入碗中。
9.汤汁煮好，下入生菜叶，几秒钟后关火，加入盐、辣酱调味。
10.

分类：主食家常菜

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