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云吞荷包蛋
大海微澜
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快手早餐,不但能满足营养需求,而且味道鲜美,不用起大早,提前备好面和馅,早上起来动动手就下锅,十分八分就能热乎乎的端上桌,有汤有水的,比水饺还好吃,每次煮一锅,老人孩子都爱吃。
初级
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
高筋粉
200g
芹菜猪肉馅
适量
鸡蛋
2个
辅料
番茄
1个
生菜叶
适量
生抽
适量
盐
适量
云吞荷包蛋的做法步骤
1.
第一天晚上将高筋粉加入适量的水和成面团揉匀,盖上保鲜膜饧着。
2.
第二天早上取出饧好的面团,分成2个面剂子,均匀的擀成大大的薄饼。
3.
有大面板可以不用分成两个面团,先将面饼切成长条。
4.
然后再切成见方的面皮。
5.
包饺子剩下的芹菜猪肉馅,面皮如果不够薄还可以再擀一下,好用最好。
6.
最简单的包法,把云吞皮包上饺子馅,对折捏起来,再和起来就OK了。
7.
包云吞的时候,锅中加入适量的水,烧开,关火,打入两个鸡蛋,荷包蛋,待鸡蛋成型,再打着火,水开云吞包好了直接下锅煮,荷包蛋也煮好了。
8.
云吞煮好时,下入春天的时令蔬菜,我放的是生菜叶,关火,加入盐、少许生抽调味。
9.
出锅,切几片西红柿点缀一下,爽口开胃。
分类:
主食
家常菜
早餐
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