沙姜炒鸡

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沙姜炒鸡

沙姜的味道很特别，用来炒鸡特别的香。

食材明细

主料

黄毛鸡1只
沙姜50g
红葱头5粒
葱2根
料酒2大匙
油2茶匙

腌料

沙姜炒鸡的做法步骤

1.黄毛鸡去皮，鸡腿，鸡胸和鸡翼剁块。鸡背，鸡脖子和鸡爪留着煲汤。
2.放入腌料。
3.用手抓捏均匀，腌30分钟。
4.沙姜去皮剁碎。
5.沙姜去皮剁碎。
6.红葱头去皮。
7.十字切开。
8.葱切段。
9.锅放少许油把鸡块煎炒至金黄。
10.把沙姜，葱白和红葱头放入爆炒出香味。
11.倒入2大匙料酒(放水也行)，盖上盖子煮至鸡块熟透(约3-5分钟)
12.放入剩下的葱段炒匀即可。
13.香气扑鼻哪！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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