【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾

这道泰式咖喱虾有着红咖喱独特的味道，搭配椰浆牛奶的甜香，是冬季菜品不错的选择。

咖喱的营养分析
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 　　
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 　　
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 　4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 　　
5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。

适宜人群
一般人群均可食用咖喱。 　　
胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

• 初级
• 烧
• 咖喱
• 二十分钟