茄子盖浇饭

茄子盖浇饭

食材明细

主料

辅料

茄子盖浇饭的做法步骤

1.电饭锅蒸好米饭。
2.青椒、五花肉、蒜切成丝。
3.茄子两根。
4.斜刀切块，用清水浸十分钟。
5.沥干水份，加上一匙盐和一勺面粉拌匀。
6.油锅烧热，将茄子放入锅中炸。
7.炸至金黄，茄子软绵后捞起，沥干油。
8.再次放油爆香蒜。
9.放五花肉煸炒至金黄。
10.最佳调料武器：沙茶酱。
11.放入沙茶酱、酱油、蚝油。
12.放入青椒翻炒。
13.倒入茄子。
14.加适量水焖香，来少许鸡精，撒上葱花，完成。
15.将茄子浇上饭面，一顿饭完美解决。

分类：热菜家常菜中式宴请

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