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水果一一红火龙果戚风蛋糕
伊悠悠
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很松软,很好吃。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋黄
4个
鸡蛋清
5个
面粉
90g
红火龙果
50g
油
40g
白砂糖
30g(蛋黄)
辅料
白砂糖
60g(蛋清)
红火龙果戚风蛋糕的做法步骤
1.
蛋黄4个,蛋清5个。
2.
4个蛋黄加50克红火龙果(压碎就行),30克白砂糖,40克油,搅拌匀。
3.
过筛3遍的面粉倒入拌匀的面糊里。
4.
搅拌均匀,备用。
5.
5个鸡蛋蛋清,60克白砂糖,糖分三次倒入蛋清,用打蛋器打发。
6.
打发至立尖尖角。
7.
取一半和红面糊翻拌(像炒菜一样,上下翻炒)。
8.
倒入模具里。震几下,让空气往上跑。
9.
放预热烤箱,(170度预热8分钟)170度烤35分钟。烤完,立即拿出,震几下,倒扣在网架,晾凉,取出,切块。
分类:
烘焙
下午茶
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