小炒豆腐独家

南兮·人间烟火发布

小炒豆腐

豆腐搭配鸡蛋从营养角度来说肯定是绝配。因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，是非常养生的食材！而鸡蛋中含有更丰富的动物蛋白，而且以超高的吸收效率，而成为人们日常饮食中不可或缺的食材。

食材明细

主料

辅料

小炒豆腐的做法步骤

1.豆腐切成薄片后改刀切成三角形。
2.豆腐装在碗里，倒入2个鸡蛋液，轻轻晃均匀，使每个鸡蛋液裹在豆腐上面。
3.准备红椒切成小块，小葱切成段。
4.调料汁：清水3勺、蚝油1勺、生抽2勺、白糖1勺、淀粉1小勺调成酱汁备用。
5.平底锅刷适量油，放入豆腐文火慢煎，煎至两面金黄色即可。
6.另起锅，倒入适量植物油，放入葱段、红椒翻炒出香味。
7.倒入豆腐翻炒均匀之后，倒入提前调好的酱汁，煮至粘稠的状态即可，出锅之前加入葱段，翻炒均匀。
8.豆腐特别入味特下饭。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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