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茄汁日本豆腐
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南兮·人间烟火
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豆腐搭配鸡蛋从营养角度来说肯定是绝配。因为豆腐中含有丰富的植物蛋白,是非常养生的食材!而鸡蛋中含有更丰富的动物蛋白,而且以超高的吸收效率,而成为人们日常饮食中不可或缺的食材。
简单
焖
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
日本豆腐
3条
西红柿
2个
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
蚝油
1勺
鸡粉
半勺
油
适量
生粉
适量
茄汁日本豆腐的做法步骤
1.
准备以上材料。
2.
因为豆腐直接切容易碎,先上锅蒸6-8分钟,这样拿出来切就不会碎,还很好切。
3.
豆腐蒸好后取出晾着,西红柿划十字刀,放锅里的热水烫3分钟,取出撕掉表面的皮,然后把西红柿剁碎备用。
4.
从豆腐中间切断,刀一定要锋利,切断后把豆腐倒出来再切圈。
5.
鸡蛋一个打散,豆腐沾一下鸡蛋液。
6.
生粉倒在盘子,豆腐沾完鸡蛋液,再沾一下生粉。
7.
不粘锅倒入油,油热后把豆腐放入煎至两面金黄,这样煎出来的豆腐非常好吃,焖不烂。
8.
倒入西红柿碎,加入适量的水,放入盐,蚝油,鸡粉,焖8-10分钟茄汁变稠后即可。
9.
西红柿带来酸甜可口,非常开胃。
10.
豆腐的香嫩滑的口感,让你停不下来。
11.
很不错的一道开胃简单家常菜。
分类:
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家常菜
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晚餐
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