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1.牛腩切成小块。
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2.卷心菜切成片，洋葱切成丁，西红柿、胡萝卜、土豆切成块，芹菜切成寸断，大蒜对半切开。
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3.锅里加水，把牛腩肉块汆出血水。
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4.砂锅里加清水，水开加入汆好的牛腩块。
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5.为了让牛腩更加好吃我加了几片山楂片（咱们传统的饮食习惯）。
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6.加入几片生姜片。
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7.盖上砂锅盖40---50分钟。
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8.炒锅里放黄油。
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9.加入切好的蒜瓣略加翻炒。
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10.加入洋葱丁炒软。
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11.倒入西红柿块翻炒出汁。
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12.倒入土豆块继续翻炒均匀。
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13.再加入胡萝卜块继续略加翻炒。
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14.这时候端起砂锅，倒入炒锅里，盖上锅盖，煮20分钟左右，直到土豆块软烂为止。
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15.再加入卷心菜片和芹菜段再煮5分钟左右。
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16.倒入番茄酱搅拌均匀。
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17.倒入少许牛奶。
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18.加点炼乳会更加美味。
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19.搅拌均匀后，再撒入精盐。
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20.再次搅拌均匀即可盛入汤盘。
菜谱
