麻辣青椒鳝鱼独家

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麻辣青椒鳝鱼

黄鳝汤营养价值高，在华人地区视为补血强壮剂。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。
1.增强记忆力
2.保护视力

食材明细

主料

辅料

麻辣青椒鳝鱼的做法步骤

1.洗净后用料酒和盐腌制一下。
2.需要准备什的食材及配料。
3.油热后先倒入各种泡菜炒香，接着倒入葱头一起炒香。
4.关中小火后再加入豆瓣酱炒匀爆香。
5.开大火倒入黄鳝一起翻炒。
6.依次加入适量的料酒去腥。
7.适量生抽，提鲜提味。
8.再倒入花椒一起炒（喜欢麻点的可以多加点）。
9.一样开大火，把青椒红椒一起倒入翻炒（青红椒不宜炒的太久，不脆的话影响口感）。
10.最后撒一把蒜泥，完工！
11.又炒菜又拍照的，好忙哦……这不这张就没拍好了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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