开屏武昌鱼

爱蕊蕊

开屏武昌鱼

孔雀开屏武昌鱼，色香味俱全，家宴不可或缺的一道菜哦。

主料

武昌鱼一条

辅料

开屏武昌鱼的做法步骤

1.武昌鱼清洗干净，我买的这个一斤多，感觉有点大😂。
2.盘底铺上生姜大葱，鱼身均匀抹上盐，淋点料酒，腌制15分钟左右。
3.切片，鱼肚不切断，去头去尾（我的刀功有点尴尬😂）。
4.上锅蒸，蒸8分钟，然后关火闷两分钟，这个时候可以把小米辣切成⭕。
5.蒸熟后倒掉蒸出的水，摆上红椒圈。
6.淋上蒸鱼豉油，撒葱花大葱丝。
7.起锅烧油，均匀浇在鱼身上。
8.饿晕了，大半夜做的。
9.吃饱睡觉觉😏。

小窍门&温馨提示

鱼一定要腌制10分钟以上，才能去掉鱼腥味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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