苦菜蛋汤

星愿1236

苦菜蛋汤

春天万物复苏，是吃野菜的好时节。

这是一道很简单的却不失美味的汤菜，用的食材就是一种野菜，学名败酱，我们这儿都叫苦菜，其属性寒，具有清热解毒，消肿排脓的功效，富含维生素c及大量铁元素、蛋白质等营养物质。

主料

辅料

苦菜蛋汤的做法步骤

1.准备食材。
2.鸡蛋里放少许盐。
3.打散。
4.炒锅里放适量油，开中小火加热。
5.倒入鸡蛋。
6.翻炒均匀。
7.加入开水，烧开。
8.加入苦菜。
9.加入盐，再次煮开即可。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。

小窍门&温馨提示

本次使用的锅为新思特不锈钢炒锅，全程用中小火即可。

分类：汤类家常菜汤羹

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